サクランボの栄養成分と効能

サクランボ

ビタミン、ミネラルをバランスよく含む赤い宝石

桜の木になるサクランボですが、観賞用のソメイヨシノや彼岸桜ではなく、流通しているのはセイヨウミザクラの実です。

サクランボの赤は視力回復の目印

赤い色素にはポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれています。アントシアニンは眼精疲労を軽減し、視力を回復する作用があります。

高血圧、貧血予防に

果実としてはカリウムを比較的多く含み、高血圧や動脈硬化の予防になるほか、利尿作用も期待できます。

アメリカンチェリーで虫歯予防

アメリカンチェリーは輸入物になりますが、ビタミンCやβカロテンは国産のサクランボより多く、コラーゲンの生成に役立ち、美肌効果が期待できます。またアメリカンチェリーの中のダークチェリージュースは歯垢の形成を阻害して虫歯を予防する成分が含まれていると報告されています。

さらに痛風による関節痛の改善に効果があると米国では報告されています。